Canihua, avagy bébi quinoa.
A canihua annyiban tér el a quinoától, hogy nincs meg az a kesernyés ízű borító rétege, így nem szükséges komolyabb átmosás, valamint a hátrányos íz is elkerülhető, ha canihuát készítünk. Ellenben minden előnyös tulajdonsága megvan, amit a quinoa is képvisel, könnyen emészthető, magas fehérje– és rosttartalmú. E mellett kiváló kalcium, magnézium, foszfor, vas, niacin, B1 és B2 vitamin forrás. Sikért nem tartalmazó de gabonafélékhez hasonló teremtmény.
Íze diós, édesebb. Gluténmentes gabona!
Saláták, levesek, italok, reggelizőpelyhek, pékáruk nagyszerű alapanyaga.
Érdekesség, hogy a NASA az űrhajós étrendjébe vette.
Mi elhoztuk Neked. A magot, a magot puffasztva akár reggelikbe és a magot liszt formájában, mely nagyon jó alapanyaga a tésztáknak!
Tápanyagtartalom (100g-ban) |
Kalória (kJ / kcal) |
1469 kJ/ 351 kcal |
Fehérje (g / 100g) |
14 g |
Szénhidrát/Cukor (g / 100g) |
64 g/ 3 g |
Zsír/Telített zsír (g / 100g) |
4,3 g/ 1,5 g |
Rost (g / 100g) |
9,8 g |