A főzésen kívűl az egészségünk megóvásában is jelentős szerepet tölthet be a fokhagymaolaj, az elkészített olajat töltsük cseppentős üvegbe, és cseppentsünk 2-3 cseppet a mindennapi teánkba.
Hozzávalók:
10 dkg fokhagyma
1 kiskanál só
5 dl olivaolaj
A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, megsózzuk. Néhány percig állni hagyjuk, majd összekeverjük az olajjal, és lezárva, hűvös helyen tíz napig érleljük. Ezután leszűrve kisebb, kimosott üvegekbe töltjük, és lezárva, felcímkézve a kamrába állítjuk.