Hozzávalók:
15 dkg búzaliszt, 10 dkg kukoricaliszt, víz
A tortilla mexikói kenyérféle, amelyet a legtöbb fogás mellé feltálalnak. A kétféle lisztet egy tálban összekeverjük. A közepén mélyedést készítünk, amelybe apránként beleöntjük a 2,5 dl meleg vizet. Széles, lapos késsel kemény tésztává keverjük, majd lisztezett deszkára borítjuk, és addig gyúrjuk, amíg sima lesz. A tésztát annyi adagra osztjuk, ahány tortillát szeretnénk. Egyszerre csak egy adagot nyújtunk ki nagyon vékonyra, kb. papírvastagságúra, majd palacsintasütőben egyenként kisütjük őket. Néhány másodperc sütési idő bőven elegendő.
