KELT CSŐRÖGE:
Hozzávalók:
25 dkg Lisztkeverék kenyérhez és kelt tésztákhoz, 4 tojás sárgája, 5 dkg margarin, 5 dkg cukor, 4 evőkanál tej, 2 dkg friss élesztő, 8 dl tejföl, csipet só.
Elkészítése:
Az élesztőt langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk, a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojások sárgájában elkevert cukrot, tejfölt, sót. A tésztát jól kidolgozzuk, majd vékonyra elnyújtjuk. Derelyemetszővel rombusz formákra vágjuk, (közepét bemetszhetjük, két sarkát áthúzhatjuk rajta). Bő, forró olajban kisütjük, melegen, porcukorral, lekvárral tálaljuk.
