A rozmaring
A néphit a hűség és a tisztaság jelképének tekinti a rozmaringot (Rosmarinus officinalis),a rómaiak szerencsehozó, gonoszűző szent növényként tisztelték. A lakodalmi szertartások elengedhetetlen kellékét képezte, az eladósorban lévő lányok cserépben nevelgették, és télre a tisztaszobába állították, mert nagyon jól érzi magát a fűtetlen, 10-15 C-os helyiségben. A mai háziasszonyoknak is jó szolgálatot tesz a konyhában, ha ablakpárkányon nevelgetik.
A rozmaringot felhasználhatjuk olaszos, franciás ételek készítésekor, gombás és halas nyári egytálételek, fűszerezésére. Fűszerolajok és ecetek nagyszerű ízesítője. Csak keveset használjunk fel belőle, mert túladagolás esetén kesernyés ízűvé válik tőle az étel.
Hajtásvégeit, leveleit szélhajtó, idegerősítő, epehajtó, görcsoldó teakeverékekben is alkalmazhatjuk. Tároljuk légmentes üvegben, mert illata könnyen elillan. Illatával távol tarthatjuk a molyokat is, illóolajából reuma ellenes szereket készítenek.
